Bourgogne Pinot Noir Justin Girardin, rot

Der Wein:

Der Pinot Noir fließt in transparentem kirschrot ins Glas. Erstaunlich komplex und rund für einen Burgunder in dieser Preisklasse, offenbart der Bourgogne Aromen von wilden Erdbeeren, Himbeeren und Cranberrys. Dahinter etwas feuchte Erde, Pilze, Vanille und Gewürze. Sehr balancierter Ausdruck mit viel Kirsche und Schokolade am Gaumen.

Das Weingut:

Justins Grossvater Jean gründete nach dem Ende des 2. Weltkriegs die Domäne auf dem besten Land von Santenay. Valérie und Jacques, die Eltern von Justin, setzten die Entwicklung fort, indem sie die Domaine um Appellationen in Chassagne, Pommard und Savigny-les-Beaune erweiterten.
Heute legt Justin, stets unterstützt von seinen Eltern, den Akzent auf eine ständige Präsenz in den Weinbergen, um der Natur nahe zu bleiben, und auf eine ebenso raffinierte Weinbereitung, um den optimalen Ausdruck ihres Terroirs zu erreichen. Aus seiner Berufserfahrung in Frankreich und in anderen Ländern und aus seinen Begegnungen mit anderen leidenschaftlichen Winzern weiß er, wohin er gehen will, um Präzision und Charakter zu gewinnen. Seine Vision ist einfach: immer nachdenken und überprüfen, um auf der Suche nach Qualitätswein immer weiter zu gehen.

 
Weingut: Justin Girardin
Anbaugebiet: Satenay, Cote-D'or, Burgund, Frankreich
Jahrgang: 2021
Rebsorten: Pinot Noir
Geschmack: Fruchtig, würzig, erdig, komplex
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern 
Flaschengröße: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Trinktemperatur: 15-16°C
Verzehrempfehlung: jetzt bis 2029
Passt zu: Ente, weißem Fleisch, Geflügel, Pilzen, Pasteten, Wild, leichten Käsesorten
Altersbeschränkung: ab 18 Jahren
Enthält Sulphite
Herkunftsland: Frankreich
Abfüller: J. Girardin a Santenay - Cote-d'Or - France